食堂承包公司
食堂承包方案

学校食堂承包经营方案 -捕鱼游戏可提的

发布日期:2020-09-15

服务范围:幼儿园食堂,中小学食堂,中高学校食堂,大学食堂,培训学校或教育机构的团体用餐。 
 
(一)学校食堂合同管理计划
 
学校食堂食品标准
1.小学晚餐必须保证两种或两种以上的肉类和三种或以上的素食类,以便学生选择两种和两种素食。 
2.初中午餐必须保证两种或两种以上的肉类,其中五种以上素食供学生选择两种肉类和两种素食。 
3.高中晚餐必须保证三道或三道以上的肉菜和五道或五道以上的素菜,以便学生选择两种肉和两种素菜; 
 
学生早餐食堂收费标准
1-3年级:早餐2.0元 午餐4 -4.5元 晚餐4-4.5元 一共:10-11元
4-6年级:早餐2.5元 午餐4.5-5元  晚餐4.5-5元 一共:11-12.5元
初中生 :早餐3.0元 午餐5-5.5元   晚餐5-5.5元 一共:13-14元
高中生 :早餐3.0元 午餐5.5-6元   晚餐5.5-6元 一共:14-15元
 
中晚餐都必须有汤
1.原则上,中小学午餐和晚餐各为肉,每餐不少于一两,或不少于二两鱼,或不少于一个蛋。 
2.每所学校的食谱不得在两天内重复。本周的食谱每周一出版,并受到社会,教师和学生的监督。 
3.每周早餐供应馒头,花卷,包子,炒饭,汤等,一周内不允许重复。还保证将1个卤(煮)蛋与1-2种蔬菜或肉类菜肴搭配使用。 
4.油炒小菜时,需要一半的动植物油。严格禁止学校购买桶装猪油和使用转基因油。 
5.遵循经济原则,让每个学生都吃好吃饱。
(二)学校食堂承包管理模式
1.管理策略:以学生为核心,依靠优质的服务和丰富的菜品赢得学校师生的满意;基本原则是负担得起,卫生,美味,利润微薄但销售更快; 《卫生法》有严格的操作程序。 
2.人员配备:面食人员:2-3人,6名厨师,16名蔬菜加工人员。首先对所有人员进行身体检查,然后根据有关规定进行定期和不定期的身体检查,如果有特殊情况,身体不适或重感冒等,则必须将其停职。 
3.确保按时供应饭菜,并且雇用的员工数量取决于学校的实际需求。坚持对员工进行思想安全教育和辅导,不断提高员工的心理素质和工作能力。重视校训,加强与学校的沟通与交流。 
4.定期向学校报告工作情况,了解师生对食堂食物的满意度,并设立意见箱,随时听取教师、学生的意见和建议,接受学校的检查和监督。 
5.不拖延不拖欠的向学校支付承包费,水电费和其他应交的费用。 
 
(三)学校食堂的用餐规定
1.排队用餐时,请勿排队越黄线,要根据用餐时间排队,也不能插队、打闹、互相追逐; 
2.以班级为单位,站在一个大的用餐窗口(每个大窗口分为四列,总共四个大窗口); 
3.打粥,豆浆和汤时,必须到自己餐桌旁最近的地方,并且不得窜区域打取。 
4.打好饭后,从两侧返回到餐桌时,请勿四处玩耍,在餐桌旁用餐或食用其他人盘子上的食物; 
5.盘子里的食物和领取的水果尽量保持不浪费光盘行动,剩余餐点应倒入指定地点; 
6.如果发现食物有异常或质量问题,可以请食堂管理人员解释问题,或在食堂设置的建议箱中放入投诉信,我公司将在处理过程中处理。及时处理并给出解释。